Mesne kugle

Priprema

1. Mleveno meso začiniti po ukusu koristeći začine so, biber i začin od suvog povrća. Dodati slatku mlevenu crvenu papriku, sitno sečen crni i beli luk i jaje, pa sve zajedno izmešati i napraviti kompaktnu smešu. Podeliti meso na jednake delove. Kuvana jaja oljuštiti, oprati i deo mesa rastanjiti rukom pa na sredinu staviti kuvano jaje. Mlevenim mesom obmotati jaje i napraviti loptu. Isto učiniti i sa preostalim mesom i jajima. Podmazati preh mašću pa poređati mesne kugle koje su sa svih strana namašćene uljem. Od gore na svaku mesnu kuglu staviti malo masti. Punjene mesne kugle peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180-200 C, 25-30 minuta, sve dok se meso ne ispeče i lepo ne porumeni. Krompir oljuštiti i iseći na kockice pa ga obariti u slanoj vodi. Spanać očistiti i blanširati pa potom ocediti i iseckati na sitno. Skuvani krompir ocediti i sastaviti sa spanaćem i po potrebi posoliti i malo preliti uljem. Na tacnu servirati mesne kugle i prilog od krompira.