Svinjetina sa brokolijem

Priprema

1. Svinjsko meso oprati i zaseći, kao kad sečete šnicle, ali ne do kraja, ostaviti kao celinu. U posebnoj posudi pomešati suve začine (suvi biljni začin, biber, korijander, vlašac, peršun, dimljena aleva paprika) i uvaljati meso. Zatim u vatrostalnu činiju staviti foliju, meso prebaciti na foliju. Iseći beli i crni luk na kriške i staviti po mesu. Brokoli oprati i iseci cvetove i postaviti oko mesa. Šampinjone oprati i iseći na krupnije komade, staviti preko mesa. Sve preliti maslinovim uljem i blago posoliti himalajskom solju. Sve dobro uviti u foliju. Tako da ne ispadaju sokovi dok se peče. Ubaciti u rernu na 200 stepeni 60 minuta. Prijatno!