Pikantna piletina i krompir sa puterom i kajmakom

Priprema

1. Od ulja, senfa, kecapa i svih začina (sem putera i kajmaka) umešati marinadu.
2. Svako parče belog mesa preseći na pola da se dobiju 4 parčeta. Svako parče piletine zaseći nožem na 2-3 mesta pa ih, četkicom, premazati sa marinadom. Staviti ih u odgovarajući sud i ostaviti u frižider bar pola sata da odstoji, a može i duže.
3. Posle tog vremena piletinu poređati u odgovarajući tepsiju i preko nje sipati ostatak marinade. Parčad staviti tako da kožica bude dole. Peći u rerni na 180-200 C 30 minuta.
4. Dok se piletina peče očistiti krompir, iseći na polovine i kuvati 7-8 minuta, a onda ga procediti od vode. Može se staviti i više krompira, ako ima mesta u tepsiji.
5. Posle 30 minuta izvaditi tepsiju sa mesom, okrenuti ga na drugu stranu, poređati između krompir. Na svaku polutku krompira staviti kašičicu kajmaka, a na svaki komad mesa šnitu maslaca. Brzo to raditi jer, zbog vreline, brzo se topi i puter i kajmak, pa skliznu sa mesa i krompira.
6. Vratiti tepsiju u rernu i peći dok sve lepo ne porumeni, oko 25-30 minuta.
7. Pečeno izvaditi iz rerne, prohladiti pa uz salatu poslužiti.