Brze pljeskavice

Priprema

1. Mleveno meso rukom dobro izgnječiti da se napravi u testo, dodati jedno jaje, seckani crni luk, izgnječeni beli luk, tucanu papriku, suvi biljni začin, dodati ulje i brašno*. Mesiti rukom poput testa da se svi sastojci lepo rasporede. *Proporcije luka, tucane, suvog biljnog začina su proizvoljne, sa više luka i tucane dobićete jači ukus. Kada se "testo" umesi, ostaviti barem pola sata da odstoji da se puste sve arome dodataka.
2. Kada je smesa malo odmorila, nauljite ruke uzimajte meso i formirajte u kugle.* *kugle parvite onolike koliko vama odgovaraju. Zagrejte tiganj*, i formirane kugle stisnite šakom da formirate disk, tj. pljeskavicu. *Najbolji tiganj za pripremu je ili teflon ili keramika, tj. oni koji ne zahtevaju dodatno ulja, jer sasvim dovoljno ima u testu i kasnije kad formirate kugle.
3. Tanje pljeskavice ćete brže ispeći. Zbog dodatog brašna pljeskavica neće mnogo izgubiti u obimu nakon prženja. Pržite nekih 3 minuta na jednoj strani, zatom okrenite drugu stranu i pržite još 3 minuta. kada se formira blaga korica sa obe strane, onda još nekih 5 do 6 minuta pržite. Videćete i sami kada je gotovo.
4. Gotove pljeskavice servirati uz krompiriće ili prilog po vašoj volji.