Punjena rolnica od pilećeg belog mesa

Priprema

1. Polovinu pilećeg belog mesa, celo oprati pod tekućom vodom te osušiti kuhinjskim papirnim ubrusom. Oštrim nožem za filetiranje po dužini zarezati belo meso, ali ne do kraja, jer je potrebno dobiti veću šniclu. Dobivenu šniclu preko najlona istući batom za meso. Meso posoliti, premazati kiselom pavlakom, na dužu stanicu staviti uzduž 2 režnja suvog vrata i 2 režnja sira te lagano urolati, tako da se krajevi tanko presaviju i urola se duža strana u smeru kraće strana (dobije se duža rolnica).
2. Kada je meso urolano metalnim štapićima ili čačkalicama meso učvrstiti tako što se štapići provlače kao da se šije i tako napraviti sa 2 strane. Staviti peći na vrelo ulje u tiganju i peći uz okretanje 10 do 15 minuta. Servirati uz prilog koji želite.