Pileća džigerica sa ljubičastim lukom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pileće džigerice
- 2 glavice ljubičastog crna luka
- po potrebi ulje
- po ukusu so
Priprema
-
U hladan tiganj sipati ulje da pokrije dno. Opranu i posusenu džigericu uvaljati u brašno i poredjati u tiganj. Dodati na četvrtine isečen, očišćeni, luk. Rasporediti ga između džigerice.
-
Potom se posoli samo luk i stavi poklopac na tiganj. Onda se ringla ukljuci na najjace i tako drži oko 5 minuta, dok se ne čuje da je počelo prženje. Tada smanjiti na srednju temperaturu i tako pržiti petnaestak minuta.
-
Onda otklopiti, okrenuti džigericu, tada je posoliti i ponovo poklopiti pa pržiti još 10 minuta.
Savet
Ovaj recept sam dobila od moje sestricine. Em se brzo spremi em je džigerica ovako spremljena vrlo ukusna.
Komentari