Svinjski ražnjići u umaku

Priprema

1. Meso iseći na krupnije kocke i nanizati na ražnjiće, posoliti i pobiberiti, zatim staviti na roštilj i peći, tako da bude reš pečeno.
2. Za to vreme u tavu nasuti ulja i u njemu propržiti luk i šargarepu, isečene na krupnije kockice, zatim dodati šampinjone, isečene na listove, posoliti i pobiberiti i pržiti, dok ne dobije zlatnu boju, zatim dodati pavlaku i biljni začin, malo prodinstati, pa dodati ražnjiće i dinstati 10 minuta.
3. Zatim skinuti sa štednjaka i servirati ražnjiće na tanjir, pa po njima posuti preostali sos.
4. Ukrasiti peršunom. Prijatno !!!