Posne suve paprike punjene pasuljem
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg pasulja
- 4 glavice crnog luka
- 1 šargarepa
- 2 lovorovoa lista
- 8-10 suvih paprika za punjenje
- so
- biber u zrnu i mleveni
- suvi biljni začin
- ulje
- 3 kašike brašna
- aleva paprika
Priprema
- Staviti pasulj u šerpu da provri i prvu vodu prosuti. Naliti pasulj svežom vodom, dodati isečenu šargarepu, 1 crni luk, biber u zrnu i malo mlevenog. Skuvati pasulj.
- U posebnu šerpu sipati ulje i izdinstati 3 veće glaavice crnog luka, sa malo mlevenog bibera.
- Kada luk dobije staklast izgled, dodati brašno i alevu papriku i postepeno dodavati skuvani pasulj uz stalno mešanje. Voditi računa da ne bude suvše redak. Posoliti i začiniti po ukusu.
- U vatrostalnu činiju na dno sipati malo pasulja. Paprike puniti i ređati na pasulj u vatrostalnoj činiji.
- Kada se završi punjenje, ostatak pasulja preliti preko paprika.
- Staviti u rernu na 220 stepeni, da se krčka oko 25 minuta.
- Uz ove paprike savršeno se uklapa, domaća vruća pogača. Prijatno!
Komentari