Pržena pileća džigerica

Priprema

1. Pileću dzigericu oprati, osušiti (staviti je na kuhinjsku krpu kako bi se ocedila od viška vode i osušila), pa je posoliti. U tiganj usuti ulje da prekrije dno. Svaki komad džigerice uvaljati u brašno. Poređati džigericu u tiganj, pa između staviti sitno seckan crni luk. Tiganj poklopiti, staviti na ringlu. Kada se ugreje i džigerica počne da se prži, pustiti da se lepo isprži, pa okrenuti na drugu stranu, pa i nju pržiti na laganoj vatri. Postupak okretanja ponavljati dok džigerica ne bude gotova. Prženu džigericu skloniti sa vatre i poslužiti uz prilog po želji i sezonsku salatu.