Gurmanska tepsija

Priprema

1. Vatrostalnu ili keramičku tepsiju tanko podmazati uljem. Poređati lente slanine.
2. Na slaninu poređati šnicle belog mesa. Posuti sa malo začina i bibera. So staviti vrlo malo, jer su slani i sirevi, a i slanina, ko ne voli puno slano nek je izostavi.
3. Na belo meso poređati kolutove paradajza.
4. Na paradajz poređati listove kačkavalja i topljenog sira. Ja sam koristila listiće topljenog sira umesto trouglova.
5. Po siru poređamo svinjska šnicle koje pospemo začinom, biberom i solju, ako želimo.
6. Na meso rasporedimo preostale lente slanine.
7. Sipamo u tepsiju 120 ml vode. Poprskamo sa malo ulja.
8. Tepsiju prekrijemo alu-folijom i stavimo u rernu da se peče na 200 stepeni 70 minuta.
9. Posle toga sklonimo foliju i pečemo da sve lepo porumeni, ali da se ne prepeče.
10. Kad je pečeno izvadimi iz rerne i ostavimo da se prohladi.
11. Prohlađeno jelo isečemo na krupnije komade i služimo uz prilog i salatu. Ja sam poslužila krompir u pavlaci kao prilog. Na dnu tepsije stvoriće se vrlo ukusan saft.