Zapečene njoke u bolognese sosu
Sastojci
Bolognese sos:
- 500 g mlevenog mesa (juneće, svinjsko)
- 500 g paradajz pelata
- 1 veća glavica crnog luka
- 3-4 čena belog luka
- po ukusu origano
- po ukusu peršun
- po ukusu so
- po ukusu biber
Još:
- 500 g njoka
- 100 g gaude ili trapista
Priprema
- Iseckati crni i beli luk na sitno i na malo ulja staviti da se dinsta dok ne dobije zlatnu boju. Dodate meso i dinstate zajedno. Kada je meso gotovo dodati pelat i začine i na laganoj vatri ostaviti da se krčka 10-ak minuta. Pomešati njoke sa sosom i izliti u nauljen pleh ili vatrostalnu činiju, narendati kačkavalj i prekriti ali-folijom. Na 200 C ostaviti 15-ak minuta pa otkriti i još 10-ak bez folije da se zapeče lepo i uhvati korica.
Savet
Služiti uz parmezan odlično je. Prijatno!
Komentari