Pileća karfiol čorba sa knedlama
Sastojci
Potrebno je:
- 1 (oko 600 g) belo pileće meso sa koskom
- 1 srednja glavica karfiola
- 2 korena šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 2 srednja krompira
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
Knedle:
- 1 jaje
- 1 prstohvat soli
- 5 kašika pšeničnog griza
Priprema
-
Na malo ulja blago propržimo usitnjeni crni luk, nalijemo vodom i kad provri dodamo začin i meso, kuvamo oko 30 minuta za to vreme očistimo šargarepu, krompir i karfiol. Seckamo na željenu veličinu krompir na kocke šargarepu na kolutove, a karfiol na cvetiće.
-
Meso izvadimo iz tečnosti u koje stavimo povrće da se kuva, meso ocedimo odvojimo od koske i kožure seckamo na sitno.
-
Dodamo povrću zajedno kuvamo još 15 minuta, jaja izbućkamo umešamo so i griz i vrhovima kašike spuštamo u čorbicu koja mora lagano da vri, kuvamo dok knedle ne potonu.
Savet
Lagana a vrlo ukusna.
Komentari