Paprike punjene krompirom i mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g (4 kom) manjih paprika
- 100 g krompira
- 50 g šargarepe
- 100 g mlevenog junećeg mesa
- 1 čen belog luka
- malo seckanog peršunovog lista
- malo soli
- malo bibera mlevenog
- malo maslinovog ulja
- 1 kašika sosa od seckanog paradajza
Za preliv:
- 1 kašika sosa od seckanog paradajza
- 50 ml vode
Priprema
-
Svo povrće oprati, paprike očistiti od semenki i ostaviti na stranu. Krompir i šargarepu oljuštiti pa izdrendati na sitno rende. Izrendan krompir i šargarepu staviti u posudu u kojoj će te praviti nadev.
-
Dodati mleveno meso i izmešati viljuškom.
Beli luk oljuštiti i izgnječiti. Smesi za nadev dodati izgnječen beli luk, iseckan peršunov list, sos od seckanog paradajza, so i mleveni biber i dobro izmešati.
-
Na kraju dodati malo ulja i izmešati.
Pripremljenim nadevom puniti paprike.
U zemljani sud staviti maslinovo ulje i poređati punjene paprike.
-
Pripremiti preliv od sosa od seckanog paradajza i vode i preliti preko paprika. Zemljani sud pokrijte papirom za pečenje koji ste učvrstili kanapom. Na taj način paprike će se peći, a ne kuvati.
-
Staviti peći u rernu na 180 stepeni, oko 50 minut
Izvaditi iz rerne, skinuti papir za pečenje i malo pojačati temperaturu (na 200 stepeni). Otkriveno vratiti u rernu da se zapeče 10 minuta sa jedne strane, okrenuti ih i pustiti da se zapeče sa druge strane.
Savet
U potrazi za novim okusima na internetu sam naišla na interesantan recept za punjene paprike sa krompirom bez mesa. Ipak sam odlučila da napravim svoju kombinaciju povrća i sa malo mesa.
Komentari