Pile sa maslacem
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veće (oko 2,5 kg) celo pile
- 100 g maslaca
- 1 kg krompira
- 1 kašika sitno seckanog svežeg peršuna
- 1/2 kašičice ruzmarina
- bosiljka
- timjana
- po želji soli
- šarenog bibera
- 1 kašika senfa
- 200 g šampinjona
Priprema
-
Zagrejati rernu na 200 stepeni. Pile dobro prebrisati ubrusom. Utapkati so i šareni biber.
-
Omekšali maslac sjediniti sa peršunom, ruzmarinom, bosiljkom, timjanom i senfom.
-
Šampinjone malo posoliti i dodati 1 kašiku maslaca.
-
Pažljivo podići kožu sa pilećih grudi pa premazati pile maslacem i začinima.
-
Maslacem izmazati celo pile i vezati mu noge.
-
Oljušteni krompir iseći na kriške i poređati u pleh pored pileta. Začiniti krompir po želji.
-
Pile i krompir pokriti alu folijom i staviti u rernu da se peče na 200 stepeni. Pile peći 2 sata, ako je potrebno smanjiti rernu na 150 stepeni. Potom skloniti foliju i pustiti da pile porumeni.
Savet
Pile pečeno na ovaj način je premekano i preukusno. Belo meso je toliko sočno da se ne razlikuje od bataka. Sve preporuke. Prijatno!
Komentari