Krompir u beśamel sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg krompira
- 500 ml neutralne pavlake
- 1 l beśamel sosa
- 100 g parmezana
- 300 g kačkavalja
- po ukusu slaninice ili pršute
Priprema
- Krompir očistiti i iseći na tanke listiće. Slaninicu ili pršutu na kockice i ostaviti sa strane.
- Bešamel sos: U dublju šerpu staviti puter oko 100 g. Kada se istopi dodati 6 kašika brašna i mešati dok ne počne da cvrči. Dodati otprilike 500 ml mleka i mešati da se ne stvore grudvice. Videti da li je previše gusto, pa dodati još malo mleka, da bude ređi. Dodati neutralnu pavlaku i slaninicu i ostaviti par minuta. Umešati krompir i parmezan i dobro sjediniti da sos prođe svuda. U tepsiju sipati pola smese pa narendati pola kačkavalja, pa preko drugu polovinu i ostatak kačkavalja. Staviti preko alu-foliju i peći 45 minuta na 200 C. Skinuti foliju, pa još peći 10-15 minuta. Služiti uz salatu po ukusu.
Savet
Uzivajte, prijatno!
Komentari