Brihnerov doručak za lepše raspoloženje
Sastojci
Potrebno je:
- 2 dl kefira
- 150 g krastavca
- 1 prstohvat morske soli
- 1 Brihner zemička
- 1 kašika seckanih oraha
- 1 kašika tvrdog punomasnog sira
Brihnerova zemička:
- 250 g integralnog brašna
- 1 žumance
- 1 kašičica smeđeg šećera
- 1 kašičica soli
- 3 kašike putera rastopljenog
- 1 kašičica sode bikarbone
- po potrebi mlake vode
Priprema
-
Prvo spremite Brihnerove zemičke koje mogu da stoje u platnenoj vrećici ili papirnatoj kesi oko nedelju dana možda i malo duže. U brašno stavite sve sastojke pa promešajte. Na kraju polako sipajte mlake vode da zamesite srednje tvrdo testo. Ostavite 5 minuta da odmara pa napravite manje zemičke. Peku se u zavisnosti od rerne na 180 stepeni. Odozgo može susam.
-
U činiju sipajte kefir, dodajte izmrvljenu jednu zemičku, seckani krastavac, prstohvat soli, orahe iseckane i sir. Ostavite na sobnoj temperaturi 10 minuta pre konzumiranja.
Savet
Još jedan u nizu zdravih Brihnerovih doručaka. Ovo je doručak pun kalijuma i mlečnih probiotika. Odličan je za imunitet kao i za regulaciju stomačnih tegoba. Ako vas mrzi da spremate zemičke bilo koji integralni beskvasni hleb može. Po originalnom receptu ide bivolji sir star ja sam koristila naš klasičan prevreo.
Komentari