Kiseli kupus sa junetinom
Sastojci
Potrebno je:
- oko 500 g junetine bez kosti
- 1 glavica crnog luka
- par kašika ulja
- 2 šargarepe
- 2 čena bijelog luka
- 1 paradajz
- 1 manja glavica kiselog kupusa
- parče dimljene junetine
- 1 kašičica mješavine začina
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- po ukusu ljuta, mljevena paprika
- i voda
Priprema
-
Zagrijati ulje, pa dodati sitno sjeckan luk. Kada postane staklast, dodati junetinu, narezanu na sitnije komade. Pržiti 5-6 minuta, začiniti mješavinom začina, pa sipati oko 300 ml vode. Poklopiti, pa ostaviti da se kuva oko pola sata. Zatim, dodati narezane šargarepe, prostisnut bijeli luk, kao i oguljen, sitno rezan paradajz. Dodati i narezano dimljeno meso. Kiseli kupus isprati, pa narezati. Dodati mesu sa povrćem, pa začiniti po ukusu (so, biber, mljevena ljuta paprika). Preko sipati vodu, da prekrije kupus. Poklopiti, pa kuvati još nekih pola sata.
-
Poslužiti toplo...
-
...najbolje, uz svježe pecivo!
Komentari