Paprike punjene crvenim pasuljem
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g crvenog pasulja
- 1 glavica crnog luka
- 4 čena belog luka
- 1 prstohvat nane
- 1 prstohvat majčine dušice
- 1 ravna kašičica bibera
- 1/2 kašičice soli
- 1 vršna kašičica aleve paprike
- 4 kašike ulja koštice grožđa
- 3 velike paprike
- 3 dl paradajz soka
Priprema
-
Prvo stavite pasulj da se skuva. Crveni pasulj se inače duže kuva i obavezno ga potopite pre kuvanja u toku noći. Pasulj kuvajte sa prstohvatom nane. Obavezno jednu vodu prospite. Kada se pasulj skuva procedite ga. Na dve kašike ulja od koštice grožđa prodinstajte luk koji ste isekli na sitno ili na tanka rebarca. Dodajte pasulj, biber i so i majčinu dušicu. Na kraju umešajte alevu papriku. Sve zajedno u tiganju propržite kao svaki fil za punjenu papriku. Napunite paprike filom. Stavite dve kašike ulja u tiganj i sitno naseckani beli luk. Sve propržite jedno tridesetak sekundi pa pola stavite po dnu pekača. Poteđajte paprike, prelijte paradajz sokom i odozgo drugu polovinu ulja sa belim lukom. Stavite u rernu na 180 stepeni da se paprika ispeče i da uvri paradajz. Može da se jede i hladno i toplo.
-
Ovako izgleda kada je pečena. Ovo belo što vidite je posni sir, a ako ne postite odlično se slaže sa mladim sirom.
Savet
Fenomenalan recept. Moram samo da kažem za sir. Drugarica je donela iz Grčke neki postan sir iz konzerve. Pošto je post jeli smo sa tim sirom. Iskreno mnogo je lepše kad se ne posti sa običnim sirom. Ovaj recept je odličan i za vegetarijansku kuhinju. Naravno po ukusu može i ljuto. Prijatno dragi moji kulinari!
Komentari