Zapečena piletina sa mlincima
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje mlinaca
- 1 pakovanje belog mesa
- 1 neutralna pavlaka
- 1 kisela pavlaka
- 200 g kačkavalja
- 3 kašike ulja za prženje
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičica bosiljka
- 1 kašika senfa
Priprema
-
Piletinu iseci na komadice usoliti je i premazati senfom. Prekriti piletinu folijom i ostaviti je 20-tak min sa strane da upije sastojke.
Mlince izlomiti i potpiti ih na kratko u vrelu vodu pa ih potom procediti i pokupiti suvisnu tečnost.
-
Razmutiti neutralnu pavlaku i kiselu pavlaku sa dodatkom ruzmarina i soli pa premazati dublji pleh za pečenje tankim slojem sosa.
Začinjenu piletinu ispržiti na ulju.
-
Preko premazanog pleha postaviti par komada piletine malo kačkavalja i delove mlinaca.
-
Kada se sav materijal utroši, preliti ostatkom umućene mešavine pavlake i prekriti rendanim ili listovima kačkavalja.
Staviti u rernu na 180 C 20-tak minuta.
Savet
Uz piletinu može ići i ćuretina i mogu se dodati i prodinstane pečurke ko kako voli.
Komentari