Mesnate loptice u bećarcu
Sastojci
Potrebno je;
- 500 g mlevenog mesa
- 100 g prezli
- 1 jaja
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu mleveni crni biber
- 2 čena belog luka
- po ukusu usitnjenim list peršuna
Za bećarac sos:
- 200 g slanine
- 2 glavice ljubičasto luka
- 300 g paprike
- 500 g šampinjona
- 200 g paradajz pirea
- po ukusu so
- 400 ml kisele pavlake
Priprema
-
U mleveno meso dodamo začine prezlu izgnječeni beli luk i jaje i umesimo da se lepo sjedini.
-
Slaninu naseckamo na sitne kockice i blago propržimo.
-
Dodamo sitno seckani ljubičasti luk i nastavimo sa prženjem.
-
Posle par minuta dodamo i naseckane paprike malo posolimo i zajedno pržimo još 3-4 minuta.
-
Zatim dodamo na listiće sečenje šampinjone.
-
Nalijemo vodom da ogrezne umešamo paradajz pire i kad provri ređamo mesne kuglice.
-
Na tihoj vatri kuvamo oko pola sata dok tečnost izpari i loptice omekšaju.
-
Zatim lagano umešamo pavlaku da, se lepo sjedini.
Savet
Služimo uz testeninu ili krompir pire.
Komentari