Kidano testo sa graškom
Sastojci
Testo:
- 5 dl vode
- 1 kašičica soli
- 3 kašike ulja
- oko 800 g brašna
Ostalo:
- 2 glavice crnog luka
- 500 g dimljenog mesa
- 400 g graška
- 400 g kisele pavlake
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu mirođije
- 200 ml kečapa
Priprema
-
Crni luk iseckamo na kockice i blago propržimo na ulju. Zatim dodamo dimljenog meso seckano na kockice srednje veličine. Nastavimo sa prženje još par minuta.
-
Nalijemo vode dodamo grašak, kečap, začine i kuvamo oko 20-25 minuta dok voda odvri i grašak i meso omekšaju. Sklonio sa vatre i umešamo pavlaku,
-
U mlaku vodu dodamo so i ulje, postepeno dodavajući brašno umesimo testo retke teksture.
-
Stavimo vodu u koje smo dodali malo soli da provri kada vri dobro pouljen im dlanovima raztanjimo testo i kiša o na komadiće spuštam u vodu da se kuva, kada izplivaju na površinu ona je skuvana vadimo rupičastom spatolom da bi ih izcedile od viška vodeći tavljamo u šerpu sa graškom. Postupak sa testom ponavljamo dok sve skuvamo.
-
Promešamo sa se lepo sjedini i poslužimo.
Savet
Brzo se sprema, prijatnog je ukusa kod nas jedan od omiljenih jela sa testeninom. Podjednako ukusna i topla i hladna.
Komentari