Jagnjeće kolenice

Priprema

1. Jagnjeće kolenice posoliti malo i potopiti u mešavinu pavlake za kuvanje i mleka. Kojoj smo dodali grančice sveže majčine dušice. Ostaviti da prenoći u frižideru. Zemljanu posudu nauljiti, povrće očistiti, narezati i začiniti po ukusu. Meso izvaditi iz tečnosti, posoliti, pobiberiti, posuti belim lukom u prahu i alevom paprikom. Pouljiti malo, te poređati po krompiru. Ušuškati folijom i staviti u ugrejanu pećnicu da se peče dok meso i povrće ne omekšaju. Pred kraj skloniti foliju da se meso zapeče i dobije koricu, a na svaki komad staviti po kašiku-dve pavlake za kuvanje. Kroz par minuta izvaditi posudu iz pećnice. Poslužiti sa svežom zelenom salatom.