Kobayashi omlet
Sastojci
Potrebno je:
- 1 jaje
- 1 dl pavlake za kuvanje
- 1/4 kašičice cimeta
- 1/4 kašičice muskatnog oraščića
- 1/4 kašičice bibera
- 2 šnita šunke
- po ukusu so
- 1/4 kašičice šećera
- 1 kašičica putera
Priprema
-
Penasto umutiti jaje sa pavlakom. Dodati soli i bibera. U tiganj staviti vršnu kašičicu putera, pa dodati muskatnog oraščića i cimeta kada se rastopi puter. Posuti šećer. Preko dodati umućeno jaje. Staviti preko dva šnita šunke. Prži se na tihoj vatri bez okretanja i mešanja. Prži se oko 7 minuta. Jednostavno videćete kada je gotovo. Treba da baš porumeni donji deo koji se prži. Ja sam na slici pokazala kako treba da izgleda.
Savet
Ovo je čuveni omlet sve popularnije Korenske ulične hrane. Prži se u posebnim kalupima koje ja na žalost nemam ali to vas ne sprečava da ga napravite u tiganju prečnika 16 cm. Kalup koji oni koriste je ovalni 10x4cm. Premazujete ga puterom pa kada se otopi onako posete cimet i orašče i na kraju dodajte šećer koji će malo da se karamelizuje bez obzira što je mala količina verujte daje šmek. I jako je bitno da se prži na najtišoj vatri. Ja sam namerno isekla parče da vidite kako je odozdo. Pa prijatno dragi moji! I da napomenem koristila sam meggle pavlaku za kuvanje 20% mlečne masti pokazala se vrhunskom kod ovog omleta.
Komentari