lako
6 osoba
30 min
1726
Kineski kupus (3)
Kineski kupus (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g kineskog kupusa
- 100 g šampinjona
- 100 g ljubičastog luka
- 150 g šargarepe
- 100 g korena celera
- 3 cm korena svežeg đumbira
- 1 slatka paprika
- 1 ljuta papričica
- 100 ml pasiranog paradajza
- 1/2 vezice peršuna
- 1 kašika soja sosa
- 1/2 l goveđe supe (od 1 kockice za goveđu supu)
- 100 ml ulja
- 1 kašika gustina
- 3 kašike vode
- 2 kašičice aleve paprike
- biljni začin i biber po ukusu
Priprema
-
Kineski kupus iseći na deblja rezanca, šampinjine iseći na deblje listiće, crni luk, slatku i ljutu papriku i koren celera iseći na kockice, đumbir narendati a peršun sitno iseckati.
-
U veću vanglicu staviti isečeni kupus, pa mu dodati svo iseckano povrće (osim peršuna). Posuti biljnim začinom i biberom po ukusu, preliti pasiranim paradajzom i dobro promešati. Ostaviti ga da odtoji 15-ak minuta.
-
U dublju šerpu sipati ulje i staviti da se zagreje. U zagrejano ulje dodati alevu papriku, promešati pa dodati kupus sa povrćem, iz dva puta. Naliti sa goveđom supom, dodati soja sos, poklopiti i kuvati na srednjoj temperaturi, oko 45 minuta. Pri kraju kuvanja dodati gustin rastvoren sa tri kašike vode. Kuvati još pet minuta, ubaciti iseckani peršun, probati da li treba dodati još šta od začina i skloniti sa vatre. Ostaviti poklopljeno 10-ak minuta i poslužiti.
Komentari