Boranija sa suvim rebrima
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g suvih rebara
- 500 g boranije
- 1 kašika masti
- 2 šargarepe
- 1 paradajza
- 4-5 kašika kuvanog soka paradajza
- 1 veća glavica crnog luka
- 3-4 čena belog luka
- po ukusu so
- po ukusu mleveni biber
- 1 kašika suvog začina
- 1 puna kašika brašna
- 1 puna kašika aleve paprike
- po želji peršunovog lista
Priprema
-
U odgovarajuću šerpu na masti propržite sitno seckani crni luk i šargarepu isečenu na kolutove pa dodajte suva rebra i isečenu boraniju pa dinstajte nekoliko minuta uz mešanje. Zatim dodajte paradajz isečen na kockice, brašno, alevu papriku i nakon još minut dinstanja dodajte vodu onoliko koliko je potrebno da prekrije svo povrće u šerpi. Ostavite malo otklopljeno (da ne iskipi) da se kuva oko pola sata. Po potrebi dodajte još vode, zatim posolite, pobiberite, začinite suvim začinom, dodajte beli luk i na kraju seckan peršun. Kuvajte sve dok boranija ne omekša, sklonite sa vatre i toplo jelo poslužite uz sezonsku salatu po vašem izboru.
Komentari