Teletina sa krompirom *na kašiku*
Sastojci
Potrebno je:
- oko 400 g teletine bez kosti
- 1 glavica crnog luka
- 1 paprika
- 1 šargarepa
- oko 600 g očišćenog krompira
- 1 kašika mješavine začina
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- malo ljute, mljevene paprike
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica mljevene, crvene paprike
- ulje
Priprema
-
Teletinu narezati na kocke. Luk oguliti i sitno narezati. Zagrijati ulje, pa staviti luk. Propržiti! Kada postane staklast, dodati narezanu teletinu. Pržiti 3-4 minute, uz neprestano miješanje. Dodati papriku, narezanu na sitnije kockice. Nakon par minuta, dodati šargarepu, narezanu na kolutiće, pa sve začiniti (so, biber, mješavina začina). Sipati vodu, pa poklopiti i kuhati 20-tak minuta.
-
Krompir oguliti na narezati na kocke (veličine, kao i narezana teletina). Staviti u šepu, pa začiniti mljevenom paprikom. Po potrebi, dosuti još vode i dodati začine.
-
Kuhati 20-tak minuta; dok se krompir skuha. Zagrijati malo ulja, pa dodati kašiku brašna. Kratko pržiti, pa dodati malo crvene, mljevene paprike. Sipati u šerpu sa teletinom i povrćem, pa sve promiješati. Ostaviti da se krčka još 5-6 minuta. Poslužiti toplo!
Komentari