Sirova slanina sa krompirom i bećarcem
Sastojci
Potrebno je:
- 9 šnita sveže svinjske slanine
- 1 kg krompira
- malo soli
- malo bibera
- malo suvog biljnog začina
- malo dimljene mlevene paprike
- malo ulja
Priprema
-
Slaninu posoliti, pobiberiti i posuti dimljenom mlevenom paprikom sa obe strane.
-
Očistiti krompir i iseći na polutke lli krupnije komade pa ga probariti 8-10 minuta.
-
Činiju ili tepsiju podmazati sa vrlo malo ulja. Poređati krompire i posuti ih mesavinom soli, bibera, suvog začina i paprike. Ako ostane začina posuti između krompira. Dodati 4-5 kašika vode u kojoj se kuvao krompir. Po krompiru poređati šnite začinjene slanine.
-
Pokriti činiju folijom i staviti u rernu zagrejanu na 200'C da se peče.
-
Peći 40 minuta pa skloniti foliju i dalje peći na 220'C dok slanina ne porumeni.
-
Onda okrenuti slaninu na drugu stranu da se i ona ne zapeče i porumeni. Voditi računa da se slanina ne prepeče i postane suva već da ostane sočna, a rumena.
-
Gotovu slaninu i krompire poslužziti uz bećarac.
Savet
Veoma ukusan ručak a jednostavan za pripremu.
Komentari