lako
4 osoba
60 min
1342
Teletina sa bulgurom
Teletina sa bulgurom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg telećih šnicli
- 1 limun
- 1 kašičica soda bikarbone
- 1 kašičica gustina
- 1-2 kašike brašna
- 1 crni luk
- 1 šolja od 2 dl sitnog bulgura
- 2-3 šolje vrele vode
- po ukusu so
- po ukusu biber
- 1 kašičica belog luka u prahu
Priprema
-
Teleće šnicle začiniti solju i biberom i staviti u dublju posudu. Odvojeno u šolji pomešati limunov sok, gustin i sodu bikarbonu. Preliti preko mesa i ostaviti da odstoji bar pola sata.
Šnicle uvaljati u brašno, otresti višak i ispržiti na mešavini maslaca i ulja. Odložiti na topao tanjir.
Na istoj masnoći ispržiti kockice crnog luka, pa kad zastakli, sipati bulgur i pržiti da se zrna"otvore".
Naliti vrelom vodom, začiniti i ostaviti da se krčka.
Gotov bulgur poklopiti, i ostaviti da odmori. Malo viljuškom rastresti, meso iseći na trakice i poslužiti uz neki sos.
Komentari