Paprike u paradajz sosu

Priprema

1. Paprike oprati, obrisati, raseći po sredini i u džepić staviti mešavinu soli i bibera. Ispržiti ih na ugrejanom ulju i odložiti. Na istoj masnoći pržiti crni luk iseckan na kockice. Kad omekša, dodati čenove belog luka izrezan na krupnije listiće i mešati, da luk otpusti svoj miris. Dodati listiće majčine dušice, kratko pržiti, na sitno iseckanu ljutu papričicu, a potom ubaciti iseckan paradajz. Smanjiti vatru i krčkasti dok se paradajz ne raspadne. Posoliti, pobiberiti. Pred kraj posuti kašičicom šećera i kuvati još par minuta. Na tanjir staviti paradajz sos, pržrnu papriku i posuti listićima sveže majčine dušice.