Punjeni kupus
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veća glavica svežeg kupusa
- 500 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 srednja šargarepa
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
- 50 g pirinča
- 1 jaja
- 200 ml paradajz pelat
Priprema
-
Kupusu uklonomo oštećena lisća ako ima odsečemo dolnji deo to će nam poslužiti kao poklopac i izdubimo kupus.
-
U mleveno meso umešamo predhodno skuvan pirinač usitnjeni luk začine i jaja promešamo da se sjedini.
-
Ovim nadevom napunimo izdubljeni kupus.
-
Kuhinjsim kanapom obmotamo kupus i vežemo to nam služi da u toku kuvanja kupus na razpadne.
-
Gornji deo preko mesa premažemo paradajz pelat.
-
Poklopimo poklopcem od kupusa koje smo odsekli.
-
Smestimo u duboku serpu nalijemo vodom da ogrezne posolimo i kuvamo na tihoj vatri oko 1h ako je potrebno i više proveravamo dali je kupus skuvan to jest omekšao ubodom viljuške. Kada je gotovo pomoću dve spatule izvadimo, ali pažljimo da se ne razpadne.
-
Uklonimo kanap preklopimo velikim tanjirom i prevrnemo da doljnja strana bude gore.
Savet
Služimo uz pavlaku, sečemo na kriške kao okrugli kolač. To mi je primaklo da uslikam ja postavila dok sam se ja setila kupus je nestao iz tanjira.
Komentari