Autor: Vesna Nesovanovic
30 min
2644
Pržena piletina i krompirići u omotaču od kukuruznog brašna i griza
Pržena piletina i krompirići u omotaču od kukuruznog brašna i griza
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g (1 kom) otkoštenog batka sa karabatkom
- 150 g mladih krompirića
- malo soli
- malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
- malo mlevenog čilija
- malo maslinovog ulja
Za omotač:
- 4 kašike kukuruznog brašna
- 1 kašika kukuruznog griza
- 1 najmanja kašičica mlevene crvene paprike
Priprema
-
Pileći batak sa karabatkom zaseći sa strane na kojoj se nalazi koža na 4 mesta.
U meso utrljati so, mešavinu mediteranskog začinskog bilja i mleveni čili.
Krompiriće oprati, oljuštiti, iseći na osmine i posoliti.
-
U širu posudu staviti kukuruzno brašno, kukuruzni griz i mlevenu crvenu papriku.
Prvo u tu smesu uvaljati piletinu ali da baš bude sa svih strana omotana sa mešavinom.
Zatim u tu mešavinu uvaljati krompiriće da se smesa primi sa svih strana.
-
U tiganju zagrejati maslinovo ulje staviti piletinu i krompiriće i pržiti na srednjoj temperaturi cca 15 minuta uz povremeno okretanje i mesa i krompirića da postanu sa svih strana zlatno žute boje.
Servirati toplo.
Savet
Zbog nedostatka vremena odlučila sam da napravim otkošten batak sa karabatkom sa krompirićima i došla na ideju da bi trebalo da bude veoma ukusno, ako sve začinim i uvaljam u mešavinu kukuruznog brašna i kukuruznog griza.... i po meni nisam pogrešila.... ispao baš ukusan ručak.
Komentari