Prženija (2)
Sastojci
potrebno je:
- 1 glavica crnog luka
- 6 paprika
- 2 paradajza
- po potrebi ulje
- 2 jaja
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
Priprema
- Paprike oprati, obrisati, ispeći te ih oljuštiti. Oljuštene paprike očistiti od semenki i peteljki, iseckati ih i odložiti sa strane.
- Na zagrejanom ulju upržiti sitno seckan crni luk, dodati pripremljenu papriku i kratko propržiti. Zatim, umešati opran, oljušten i iseckan paradajz. Upržiti na umerenoj vatri dok se paradajz i paprika lepo ne uprže.
- Jaja razmutiti,dodati u tiganj i mešati kako bi se jaja upržila i kako bi se sastojci sjedinili. Posoliti i pobiberiti po ukusu, umešati suvi začin i izmešati.
-
Prženiju skloniti sa ringle, servirati i poslužiti.
Savet
Po želji, možete naseckati ljutu papričicu i upržiti je zajedno sa ostalim sastojcima. Ovo je moje omiljeno jelo. Uz sir i vruću pogaču dobićete savršen obrok. Prijatno!
Komentari