Marinirani batak sa karabatkom
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g otkoštenog batka sa karabatkom
- malo soli
- malo maslinovog ulja
Za marinadu:
- 50 ml kvalitetnog belog vina
- 1 kašičica meda
- malo soli
- malo maslinovog ulja
Priprema
-
U jednoj posudi izmešajte sastojke za marinadu. Otkošten batak sa karabatkom zarežite na nekoliko mesta i stavite u marinadu da odstoji barem 30 minuta.
Rernu zagrejte na 200 stepeni.
U zemljani sud ili vatrostalnu posudu stavite malo maslinovog ulja.
-
Batak sa karabatkom izvadite iz marinade (marinadu možete iskoristiti dodavajući je pirjanom crvenom kupusu), posolite i stavite u zemljani sud koji ostavite otkriven.
Zemljani sud stavite u zagrejanu rernu, nakon 30 minuta meso okrenite i pecite još 10 minuta.
Pečeno meso nasecite na veću parčad.
Servirajte sa pirjanim crvenim kupusom i kuvanim mladim krompirom.
Savet
Pregledavajući recepte na internetu uvek naiđem na neke nove i interesantne kombinacije na osnovu kojih napravim svoju kombinaciju koja mi u pravilu od prve uspe (na moju sreću). Tako je i sa ovom interesantnom kombinacijom. U toku postupka uvek zapisujem šta dodajem i postupak da bi mogla da objavim ispravan recept.
Komentari