Punjena piletina

Priprema

1. Otkoštiti batake sa karabatacima, rasiriti ih i malo tuckom izlupati. Pobiberiti po ukusu. Soli ne treba jer su ostali sastojci dovoljno slani. U dva reda staviti po jednu lentu slanine, a na njih po jednu kobasicu (ako si manje staviti po dve). Na kobasicu rasporediti 6 listića pečenice.
2. Na nekoliko mesta staviti gomilice krem sira, a na kraju poprskati sa majonezom.
3. Spojiti ivice mesa čačkalicama tako da bude samo zatvoreno (ne rolovano, ko želi može i da roluje). Staviti u đuveč u kome je prvo sipano ulje i malo vode (1 dl).
4. Zatvoriti đuveč folijom i peći u rerni na 200'C 40 minuta. Onda izvaditi tepsiju, skinuti foliju i preliti meso saftom iz đuveča. Vratiti u rerni i peći još dvadesetak minuta da lepo porumeni.
5. Pečeno izvaditi i ostaviti da se malo prohladi da bi se moglo seči.
6. Iseći na veću parčad. Kako meso nije rolovano više će ličiti na zdelice u kome je sadržaj od punjenja.
7. Pažljivo poredjati na sredinu suda za služenje. Sa jedne strane sam poredjala dodatno isprzene komade lobasice sa sirom.
8. Sa druge strane sam poredjala grilovane tikvice, kolutove grilovanih paprika i kolutove prženih krompira.
9. Poslužila sam i sos od senfa i salatu.