Ćuftama od leblebija

Priprema

1. Leblebije potopiti u vodu i ostaviti ih preko noći da odstoje. Zatim tako nabubrele, ocediti staviti u blender dodati crni i beli luk i peršun, sve izblendirati da ostane zrnasta a ne kao pasta. U smesu dodati jaje, mlevenu papriku začin, so, biber i sve lepo sjediniti, pa dodati prašak za pecivo i po potrebi prezle ili brašno da se smesa poveže. Dlanovima ili kašikom oblikovati ćuftice, i pržiti u dubokom vrelom ulju dok ne porumene sa svih strana. Pa ih ređati na salvetu radi upijanja suvišne masnoće. Prijatno!!!