Paprika punjena krompirom i ribom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica crnog luk
- 2 krompira
- 1 narandžasti batat
- 2 tikvice (zelene boje)
- 2 paradajza
- 2 čena bijelog luka
- 1 kašičica slanih kapara
- 200 g ribe (losos ili tuna iz konzerve)
- 3 crvene paprike
- so
- biber
Priprema
- Paprike oprati, prepoloviti dužinski, očistiti od sjemena, pazeći da ostane dio drške, kako fil nebi ispadao van. Na malo masnoće propržiti sitno isjeckani luk, češnjaki pustiti da zamiriše, zatim dodati na kockice isjeckani krumpir... Pržiti 5 minuta, posoliti i pobiberiti. Dodati isječan peršunov list i kapare. Dimljkeni losos iskidati i ubaciti u smjesu. Smjesom puniti paprike. Ako ostane fila staviti na dno tepsije u kojoj će se paprika peći. Odozgo staviti punjenu papriku, pouljiti i staviti peći na 200C oko 40 minuta.
Savet
Ako se koriste žute babure paprike, tada ćete samo vidjeti za koliko osoba vam može biti ova smjesa... ja nemam tih paprika i koristim crvene jer su slađe od zelenih i dosta velike, tako da ih moram prepoloviti po dužini i tako puniti!!
Komentari