Mešano meso iz pekača
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 kg jagnjetine (but)
- 1 kg svinjetine (but)
- 200 g slanine
- 1,5 kg krompira
- 5-6 šargarepe
- 1 mediteranska mešavina povrća
- 3 glavice crnog luka
- 4 čena beliog luka
- 4 lista lovora
- 1 kašika masti
- po potrebi so
- po potrebi biber
- po potrebi suvi biljni začin
- po potrebi aleva slatka/ljuta
- 1 pivo (limenka/flaša)
Priprema
-
Jagnjetinu i svinjetinu iseći na komade, usoliti, pobiberiti (po želji) i poređati po pekaču koji ste predhodno podmazali mašću.
- Propržiti slaninu sa crnim i belim lukom i ostaviti sa strane.
- Krompir i šargarepu oljuštiti, iseći na malo krupnije komade, začiniti po želji sa alevom paprikom, suvi biljni začinom, biberom, i pomešati sa otopljenom mašću. Dodati pakovanje frikom mešavine i pržene slanine sa lukom. Sve sjediniti i poredjati preko mesa.
- Zaliti sa flašom (limenkom) piva, i sa strane rasporediti lovorov list. Poklopiti i peći na 200°C. Posle prvih 45 minuta meso podići sa dna, poređati ga preko povrća i tako peći još 60 minuta. Nakon toga skinuti gornji poklopac i peći još 45 minuta. Servirati toplo, uz sezonsku salatu. Prijatno!
Savet
Rešetku iz rerne držati bliže donjem grejaču ili makar na sredini, da vam meso ne bi zagorelo kada skinete poklopac sa pekača.
Komentari