Ćufte u domaćem paradajz sosu
Sastojci
Za ćufte:
- 500 g mlevenog mesa
- 2 čena belog luka
- 1 glavica crnog luka
- biber
- suvi biljni začin
- 2 kašike brašna (ili prezli)
Za sos:
- malo ulja
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašike brašna
- 1 kašika aleve paprike
- 1 čaša vode
- 200-300 ml domaćeg sosa od paradajza
- malo suvog biljnog začina
- peršun
Priprema
- Mleveno meso rukama sjediniti sa 2 čena belog luka i jednom glavicom crnog, sitno iseckanog, vegetom, 2 kašike brašna, bibera po ukusu. Nauljiti dlanove, pa oblikovati ćufte, prste umakati u brašno, pa lagano naneti brašno na ćufte. Propržiti ih malo na ulju i odložiti.
- U posebnom sudu propržiti krupno iseckan luk, pa luk skloniti. U tom ulju dodati, 2 kašike brašna, kašiku aleve paprike, čašu vode, stalno mešajući. Potom dodati domaći sos od paradajza.
- Smanjiti temperaturu i dodati ćufte.
- U poklopljenom sudu krčkati na tihoj vatri desetak minuta. Služiti sa krompir pireom.
Komentari