Svekrivin ajmokac
Sastojci
Potrebno je:
- 1 belo meso
- 3 paprike iz tursije
- 250 ml kuvanog paradajza
- 1 kašika masti
- 3 kašike brašna
- 1 l pilećeg bujona (od kuvanja belog mesa)
- 1 kašičice soli
- 1 kašičica bibera
- 3 češnja belog luka
Ostalo:
- 250 g ovčijeg sira
- 300 g tursije
- 1 pogača
Priprema
-
Skuva se belo meso pa se prohladi i isecka sitno ili iskida na sitno. Procedimo vodu u kojoj smo kuvali meso i odvojimo 1 l. Odmerimo i paradajz sok.
-
Papriku iseckamo na sitne kockice. Zagrejemo mast i pržimo papriku dok ne omekša. Otprilike 10ak minuta.
-
U papriku dodamo 3 kašike brašna, zatim paradajz sok,... konstantno se mesa i dodaje po malo bujona. Treba da bude redje od gulaša.
Začini se. Mesa se da ne zagori.
Isključi se ringla i doda se naseceni beli luk.
-
Služi se toplo i najbolje je uz ovčiji sir.
Savet
Ovo je izmenjen recept. Moju svekrvu je naučila da sprema njena svekrva, a ona mene. Isprobavali smo razne kombinacije, ali nam se ova najviše dopada. Moja svekrva voli da doda saku peršunovog lista, dok ja volim samo malo da pojačam so.
Komentari