Svinjski gulaš sa crnim vinom
Sastojci
Potrebno je:
- 600-800 g svinjskog mesa
- 3 glavice crnog luka
- 1 struk praziluka
- 3 struka mladog luka
- 4 cena belog luka
- 4 šargarepe
- 1 konzerva paradajza sa komadićima
- oko 300ml crnog vina
- malo ulja
- po ukusu soli
- 1/3 kašičice bibera
- 1/3 kašičice čilija
- 1 kašičica karija
- 1 kašičica bosiljka
- 1 kašičica origana
- 1 kašičica ruzmarina
- 3 kašičice aleve paprike
- 3 lovorova lista
Priprema
-
Očistiti i iseckati sve vrste luka. Šargarepu očistiti i iseckati na kolutice. Meso iseckati na komade.
U dublju, veću šerpu, staviti malo ulja i kada se ugreje dodati luk i mešati odmah da ne zagori, kada se luk sjedinio sa uljem i blago upržio, doliti malo vode i dodati šargarepu pa izmešati. Upržiti još malo sa šargarepom pa dodati so. Mešati stalno da ne zagori. Dodati meso i mešajući sjediniti ga sa povrćem. Naliti vodom da se prekrije sva smesa i malo preko smese. Dodati lovorov list, kari, biber, bosiljak i origano pa na umerenoj vatri krčkati uz povremeno dolivanje vode, da smesa ne ostane bez tečnosti. Krčkati sve dok meso ne omekša. Kada meso bude mekano, dodati paradajz, čili i alevu papriku i sve promešati. Krčkati 10-15 minuta pa dodati crno vino. Krčkati još par minuta pa poslužiti.
- Posuti malo svežim peršunom po želji. Poslužiti samostalno uz domaći hleb i salatu po želji ili uz testeninu, kačamak... zavisno od prilike, ukusa i želje.
Savet
Nije me bilo dugo i evo odmah jedno jako ukusno jelo, jedno od mojih omiljenih :) želim svima uspešnu ovu godinu, nisam imala prilike da se ranije oglasim. Takođe želim ovom prilikom da se zahvalim redakciji za prelepu čestitku i poželim im jakoo uspešnu, radnu i ukusnu ovu godinu :)
Komentari