Musaka (20)
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g mešanog mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 200 g mešanog povrća
- 3 kašike ulja
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 tikvica
Preliv:
- 180 g kisele pavlake
- 300 ml mleka
- 150 g kačkavalja
- 3 jajeta
- prstohvat soli
Priprema
-
Najpre očistiti tikvicu, izrendati, malo posoliti i ostaviti da pusti sok. Crni luk sitno iseckati i staviti da se prži na ulju. Kad omekša, dodati mleveno meso i lepo ispržiti. Začiniti po ukusu.
Povrće (kod mene je bio brokoli, karfiol, šargarepa, boranija, grašak-sve u jednom miksu) kratko prokuvati u vodi, pa procediti.
-
U namašćenu vatrostalnu činiju rasporediti oceđenu tikvicu, preko sipati kuvano povrće, malo posoliti, pa dodati sloj od mlevenog mesa.
-
U jednoj posudi sjediniti jaja, pavlaku, mleko. Promešati i posoliti, pa dodati rendani kačkavalj. Smesu preliti preko musake i staviti da se peče na 200°C da porumeni.
Savet
Klasična musaka je sa krompirom, ali je veoma ukusna i sa mešavinom drugog povrća. Preliv sa kačkavaljem joj daje sasvim drugačiji ukus.
Komentari