Prepržen pasulj
Sastojci
Potrebno je:
- 600 ml kuvanog čorbastog pasulja
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- po potrebi ulje
- malo soli
- 1 ravna kašika brašna
- 1 kašika slatke mlevene paprike
- po ukusu malo ljute mlevene paprike
Priprema
-
Pasulj koji je ostao od predhodnog ručka zagrejati. U šerpu staviti ulje i sitno naseckani crni i beli luk. Luk malo posoliti i upržiti na ulju dok ne dobije lepu žutu boju. Dodati kašiku braša izmešati i kratko upržiti na srednjoj temperaturi, vodeći računa da ne zagori. Dodati mlevenu slatku i po ukusu ljutu papriku. Izmešati i kratko propržiti.
-
Polako kutlačom dolevati zagrejan pasulj u pripremljenu zapršku i mešati. Kad presipate svu količinu pasulja ostaviti da se pasulj ukrčka na srednjoj temperaturi oko 5-6 minuta.
-
Služiti toplo jelo uz salatu po izboru!
Prijatno!
Savet
Preprženi pasulj je lepog ukusa. Meni je ukusniji kad se sutradan preprži kako kazu nase mame "pasulj od juče"!
Komentari