Punjene babure hlebom sa pavlakom za kuvanje
Sastojci
Za fil:
- 12 komada malih paprika babura
- 300 g sušenog raženog hleba
- 2 jajeta
- 3 čena belog luka
- 1 veza peršunovog lista
- po ukusu soli
- 1 kašičica origana
- 50 ml maslinovo ulje
- 500 g jogurta
- 1 kesica praška za pecivo
Za preliv:
- 5 dl pavlake za kuvanje
Ostalo:
- 100 g halumi sira ili mocarele
- 10 komada čeri paradajza
- 1/2 veze peršunovog lista
Priprema
-
Paprike oprati i odseći gornji deo zajedno sa drškom i sačuvati. Izdubiti seme.
Složiti u odgovarajuću vatrostalnu posudu.
Napraviti fil. U dubljoj vanglici pomešati jaja, beli luk, peršun iseckan sitno i ulje.
-
Sada dodati jogurt i so pa sve lepo sjediniti.
-
U ovu smesu dodati osušene kockice raženog hleba i dobro promešati. Ostaviti nekih 10 minuta da hleb omekša.
-
Napuniti paprike do vrha ovim filom.
-
Preko svake paprike sipajte po 1 kašiku pavlake za kuvanje. Preko stavite po kockicu halumi sira ili mocarele i sve preliti sa 2 kašike maslinovog ulja.
Staviti u rernu na 200 C stepeni da se peče.
-
Kada pavlaka i sir poočnu da rumenie stavite na svaku papriku njen poklopac, koji ste prethodno odsekli. Preko svakog poklopca ponovo sipati po 1 kašiku pavlake za kuvanje, a između staviti čeri paradajz. Vratite u rernu da se dopeče.
-
Čim porumeni odozgo gotova je te je izvadite iz rerne.
-
Pustite da se malo prohladi i poslužite kao glavno jelo. Uživajte i prijatno!
Savet
Hleb ako nemate suv isecite na kockice i složite u pleh obložen papirom za pečenje te ga osušite na 100 C stepeni. U toku pečenja koristim i topli vazduh a pred kraj da ne bi izgorelo odozgo isključim gornji grejač tako da topli vazduh sve lepo dopeče a da odozgo ne izgori.
Komentari