Zapečene ćureće ćufte sa pavlakom za kuvanje
Sastojci
Za ćufte:
- 500 g ćurećeg melevenog mesa
- (od bataka i karabataka)
- 1 jaje
- 3 kašike prezli
- 1 manja glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 kašika začina za živinsko meso
- po ukusu so
- po ukusu biber
Za sos:
- 1 veća glavica crnog luka
- 1/3 prazi luka
- 3 čena belog luka
- 1 manja crvena paprika
- 1 veća šargarepa
- po potrebi ulje
- 1 manja tikvica
- 500 ml pavlake za kuvanje
- 1 kašika seckanog peršuna
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu sušeni celer
- po ukusu suvi biljni začin
Priprema
-
Smesa za čufte: Mlevenom mesu dodati sitno naseckani crni i beli luk, jaje, prezle i začine. Izmešati i ostaviti u frižideru da odstoji oko pola sata.
-
Sos: Na malo ulja propržiti sitno iseckani crni, beli i prazi luk, šargarepu i papriku. Dodati tikvicu iseckanu na krupne kockice. Dodati začine i nastaviti sa dinstanjem oko 10 minuta.
-
Zatim naliti meegle pavlaku za kuvanje i vratiti na šporetu da se pavlaka zagreje i provri, čim provri skloniti sa ringle.
-
Od pripremljenog mesa praviti ćufte i redjati u pouljenoj vatrostalnoj posudi. Naliti oko 200 ml vode, poklopiti posudu ili obložiti folijom i staviti ćufte u rernu na 200 C da se peku oko 20 minuta.
U toku pečenja proveravati ćufte, po potrebi skloniti poklopac da bi isparila sva voda.
-
Zatim čufte preliti pripremljenim sosom, posuti seckanim peršunom i vratiti u rernu da se zapeku još oko 15 minut.
-
Gotovo jelo ostaviti da se malo prohladi.
-
Jelo poslužiti uz kiselu kupus salatu!
Prijatno!
Savet
Odlično jelo koje je odusevilo moje ukućane!
Komentari