Jagnjeća jetra na luku

Priprema

1. Jetru iseĆi na manje kockice, malo posoliti i preliti mlekom da ogrezne. Ostaviti da ostiji u mleku 30 minuta. Iseći luk, praziluk, beli luk. U šerpu stavite malo masnoće na srednjoj temperaturi, dodajte sve tri vrste luka malo prodinstajte. Dodajte jetru iz mleka promešajte, začininite solju, biberom, mešavinom začina, dodajte lovor i na tihoj vatri pirjanite uz mešanje. Po potrebi dodajte par jelovnih kašika bujona od čorbe ili supe. Kad jetra omekša dodajte malo senfa za pikantnost. Gotovo. Služite uz pire krompir i salatu po želji. Brzo i lako, a ukusno, uverite se.