Jagnjeći but punjen spanaćem i sirom

Priprema

1. Operite i obrišite jagnjeći but, zatim oštrim nožem pažljivo izvučite butnu kost iz sredine, ostavljajući onaj deo koji se vidi spolja. Formirajte pomoću noža džep u sredini buta i dobro posolite. Zatim napravite nadev.
2. Obarite spanać u slanoj vodi, ocedite ga dobro i usitnite. Usitnite sir, dodajte jaja, brašno, pavlaku, so, biber, vegetu, i isitnjen beli luk.
3. Sve dobro izmešajte i ovom smesom punite jegnjeći but. Zašijte otvor, posolite but sa spoljne strane, pomastite ga i stavite da se peče.