Dinstana džigerica sa povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg svinjske ili junece džigerice
- 2 paprike
- 1 papričica
- 2 glavice crnog luka
- 1 šargarepa
- malo ulja
- 1 čen belog luka
- 2 kašike suvog biljnog začina
- 1 kašika aleve paprike
- malo karija
- malo bibera
- malo bosiljka
- malo majčine dušice
- 1 kašičica pikant senfa
Priprema
- Svo povrće isečemo na kockice i staviti u dubljoj šerpi na malo ulja. Zatim dodati vodu i dinstati kratko. Za to vreme džigericu oprati i saseckati na komade. Staviti u šerpu sa povrćem. Naliti vodom da prekrije smesu i dodati suvi biljni začin. Povremeno promešati i doliti vode ako je potrebno dok džigerica i povrće ne omekša. Kada je pri kraju krčkanja i kada je smesa već gusta dodati začine, kari, bosiljak, majčinu dušicu i na kraju dodati soli i alevu papriku. Umešati i senf. Sve sjediniti i krčkati još kratko da se začini sjedine sa smesom pa poslužiti toplo.
Savet
Jako brz ručak za ljubitelje džigerice.
Komentari