Paprika punjena plavim paradajzom
Sastojci
Potrebno je:
- 12 paprika babura
- 1 veliki ili 2 srednja plava paradajza
- 1 glavica crnog luka
- 1 srednja šargarepa
- 1 veći krompir
- 2 srednja ili 1 veći paradajz
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- malo bibera
- 2 kašike peršunovog lista
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašika brašna
- 1 čaša kuvanog paradajza
- 1 šoljica pirinča
- ulje
Priprema
- Plavi paradajz oljuštiti, iseći na kockice, posoliti i ostaviti da stoji. U međuvremenu očistiti šargarepu, luk, paradajz, krompir i iseći na kockice. Papriku očistiti od peteljki, oprati i ostaviti sa strane. Iseckat peršunov list, 2 kašike. Na ulju prodinstati luk i šargarepu, dodati oceđen plavi paradajz, krompir i paradajz. Dodati 1 kašičicu soli, 1 kašičicu začina i dinstati 10 minuta. Dodati pirinač, dobro promešati i puniti paprike. Napunjene paprike, zatvorite krompirom ili paradajzom ili brašnom. Razmutiti 1 kašiku brašna, 1 kašičicu aleve parpike, 1 čašu kuvanog paradajza, 1 čašu vode i time naliti papriku i kuvati je 30 minuta. Ukusno je i mnogi misle da ima mesa.
Komentari