Ražnjići

Priprema

1. Meso se oblikuje u komade oblika pravougaonika, tako da svi delove mesa moraju biti iste veličine. Meso se zatim posoli i niže na drvene štapiće ili štapiće izrađene od nerđajućeg metala. Od navedenog mesa nižu se četri štapića. Ražnjiči se peku na roštilju, da dobiju rumenu boju i kada su pečen serviraju se na ovalu, doda se uz njih seckani crni luk i dekorišu listovima od peršuna.