Vege burger od pečuraka

Sastojci

Za zemičke:

• oko 800 g mešavine brašna (najviše heljdinog
• brašna, raženo, integralno, graham brašno)
• 2 kašike psilijum ljuspica
• 1 kesica suvog kvasca
• 1 kašika himalajse soli
• 5-6 kašika maslinovog ulja
• voda

Nadev:

• 1 glavica crnog luka
• 1 čen belog luka
• 1 šargarepa
• 10-tak stabljika celera
• 400 g pečuraka
• 4 kašike natopljenog lana u malo vode
• 1/2 kašike aleve paprike
• po ukusu himalajska so i biber
• po ukusu origano, bosiljak, majčina dušica
• 3 kašike suncokreta
• 3 kašike susama
• šaka seckanog peršuna
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 šolje izdrobljenih kukuruznih pahuljica (240 ml)
• 1 šolja speltinog brašna